二鍋頭也漲價！平民酒為何不平價？

2022-01-04 | 來源: 搜狐 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　二鍋頭漲價！平民酒為何不平價？

　　圖/圖蟲創意

　　繼瀘州老窖、五糧液、舍得酒業、古井貢酒等多家酒企官宣提價後，被譽為“民酒代表”的牛欄山二鍋頭也宣布加入漲價大軍。

　　日前，牛欄山二鍋頭的母公司順鑫農業宣布上調旗下部分產品(福牛、禧牛、國牛)價格。

　　近年來，以二鍋頭為代表的光瓶酒（不帶包裝盒的玻璃瓶裝酒），正在越賣越貴。中國新聞周刊走訪市場發現，10元以下的光瓶酒基本上見不到了，主要價格帶廣泛分布於20-50元。

　　然而定位“民酒”的光瓶酒，漲價後消費者還會買單嗎？

　　漲價

　　12月24日晚，牛欄山二鍋頭的母公司順鑫農業宣布擬對部分產品價格進行調整。

　　具體方案為：對42度500ml百年牛欄山白酒(福牛)、42.6度500ml百年牛欄山白酒(禧牛)和42.9度500ml百年牛欄山白酒(國牛)分別漲價20元/瓶、30元/瓶和50元/瓶。本次價格調整計劃於2022年1月1日起執行。

　　曾幾何時，以二鍋頭為代表、價格在10元左右的光瓶酒，並不被名酒企業重視。

　　酒水分析師蔡學飛對中國新聞周刊分析，一方面由於光瓶酒價格低廉，導致利潤微薄；另一方面，光瓶酒的低端標簽，不利於名酒企業對品牌形象的維護，即便有所涉及，也不會投入太多精力。

　　以牛欄山為例，由於長期專注於面向低端市場的光瓶酒產品，導致公司毛利率一直不高，與白酒行業70%的平均毛利率相去甚遠。

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　　順鑫農業財報顯示，2021年上半年公司高檔酒（50元以上/500ml）、中檔酒（10至50元/500ml）、低檔酒（10元以下/500ml）分別貢獻營收10.13億元、15.4億元和76.31億元，其中低檔酒占比超七成。

　　而光瓶酒微薄的利潤，嚴重拖累了牛欄山的盈利能力。

　　數據顯示，2016年牛欄山毛利率達到巔峰值62.59%，但2017至2020年，牛欄山毛利率分別為54.86%、49.63%、48.08%、39.22%，呈現連年下降趨勢。

　　不過近年來，光瓶酒正在越賣越貴。

　　近日，中國新聞周刊走訪北京市場發現，10元以下的光瓶酒基本上見不到了，主要價格帶廣泛分布於20-50元，品牌集中在牛欄山、紅星、玻汾等品牌。

　　安信證券研報指出，當前40元光瓶酒正加速替代50-60元盒裝酒，未來隨著消費者意識進一步覺醒，光瓶酒有望突破50元以內價格帶逐步向50-100元發力，進一步蠶食盒裝酒份額來擴大自身市場容量。

　　事實上，順鑫農業對旗下白酒產品上調價格已非首次，東方證券研報統計，2015至2019年，公司對旗下系列產品累計上調價格6次。

　　2020年，順鑫農業再度對旗下產品兩次上調價格。年初，上調三牛、百年紅等7大系列產品價格，提價幅度在5%和10%之間。年末，再對三牛系列產品進行調價，400ml、500ml、1.5L產品每瓶上調10元，255ml產品每瓶上調6元。

　　那麼，面向平民的光瓶酒為何價格不再“平民”？

　　破冰

　　在業內人士看來，成本上漲是光瓶酒漲價的直接原因。

　　在談到漲價原因時，順鑫農業公告稱“當前原材料和人工成本等各生產成本構成要素均有不同幅度的增長”。中國新聞周刊梳理財報發現，2020年順鑫農業白酒版塊在收入基本持平的情況下，營業成本同比增長15.89%。而營業成本中，原材料和人工成本合計占比達87.11%。